Gratin de courges spaghetti

Temps de cuisson :1 heure + 15 mn pour gratiner
Niveau de difficulté :* *
Niveau de prix :

Ingredients

  • 1 courge spaghetti

  • 500 g de tomates en grappe

  • 1 oignon

  • 100 g de jambon (blanc ou cru) ou de poitrine

  • 100 g d'emmenthal

  • Sarriette

Préparation

  1. Plonger la courge dans l'eau et faire cuire environ 1 h (le doigt doit s'enfoncer un peu quand on le presse sur la peau). La courge se fend en cours de cuisson.

  2. Pendant la cuisson de la courge, préparer une sauce tomate avec l'oignon, la sarriette et les tomates

  3. Egoutter la courge et la couper en 2

  4. Enlever les fibres du milieu ainsi que les graines

  5. Gratter la chair à l'aide d'une fourchette de façon à prélever de grands "spaghetti"

  6. Disposer cette chair dans un plat

  7. Y mélanger le jambon coupé en fines lanières, la sauce tomate.

  8. Saler et poivrer

  9. Parsemer de fromage râpé

  10. Faire gratiner env. 15 min au four

Source :Nicolas Lagier-Tourenne
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