Plats végétariens

^VG Aubergines farcies végétariennes :
^AMAP Ail + Aubergines + Citron + Huile d’olive + Oignons + Tomates
+ Origan + Pignons de pin + Poivre + Romarin + Sel + Sucre + Thym

^VG Biscuits salés maison aux Oignons :
^AMAP Farine + Oeufs + Oignons + Persil
+ Beurre + Levure chimique + Poivre + Sel + Sésame

^VG Bouillon de légumes :
^AMAP Ail + Carottes + Céleri branche + Oignons + Persil + Tomates
+ Beurre + Laurier + Poivre + Sel + Thym

^VG Boulettes aux noix de cajou :
^AMAP Carottes + Céleri branche + Oignons + Persil
+ Chapelure + Noix de cajou + Sauce soja + Thym

^VG Boulgour aux abricots secs :
^AMAP Bouillon (de légumes) + Carottes + Courgettes + Navets + Oignons + Semoule
+ Abricots secs moelleux + Beurre + Sauce soja + Sel + Poivre

^VG Cake au Chou-fleur :
^AMAP Chou-fleur + Farine + Huile d’Olive + Oeufs + Oignon + Persil
+ Comté + Levure chimique + Poivre + Sel

^VG Carottes aux épices, curry, Raisins secs, amandes :
^AMAP Carottes + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Poireaux + Raisins secs
+ Amandes effilées + Cumin + Curry + Poivre + Sel

^VG Carpaccio de Fromage :
^AMAP Ail + Fromage de chèvre + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Poivrons
+ Poivre + Sel

^VG Clafoutis d’Aubergines et Carottes au curry :
^AMAP Aubergines + Carottes + Farine + Huile d’Olive + Oeufs + Oignons
+ Curry + Lait de coco + Poivre + Sel + Thym

^VG Crumble de Carottes et noisettes :
^AMAP Bouillon (de légumes) + Carottes + Citron + Farine + Huile d’Olive + Oignons
+ Beurre + Noisettes + Parmesan + Poivre + Sel

^VG Fritade de Courgettes :
^AMAP Courgettes + Huile d’Olive + Oeufs
+ Oignons + Poivre + Sel

^VG Galettes de Haricots au Maïs :
^AMAP Haricots (coco) + Huile végétale + Oignons + Maïs
+ Chapelure + Poivre + Sel

^VG Gratin Butternut Pommes de terre :
^AMAP Courge Butternut + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Pommes de terre
+ Crème épaisse + Cumin + Emmental + Parmesan + Poivre + Sel

^VG Marrons et Carottes sautés :
^AMAP Carottes + Châtaignes + Huile d’Olive + Oignons + Persil

^VG Mjadra :
^AMAP Huile d’Olive + Lentilles + Oignons
+ Riz + Poivre + Sel

^VG Mogettes cuisinées :
^AMAP Bouillon (de légumes) + Echalotes + Haricots (coco) + Huile de Noix + Huile d’Olive + Oignons + Tomates
+ Laurier + Noix de muscade + Paprika + Poivre + Sel + Thym

^VG Navets maffé :
^AMAP Coulis de Tomates + Huile d’Olive + Navets + Oignons + Piments
+ Miso/Bouillon + Poivre + Purée de Cacahuètes + Sel

^VG Pâtes aux arachides et légumes rôtis :
^AMAP Ail + Huile d’Olive + Oignons + Pâtes + Persil + Poivrons + Tomates
+ Cacahuètes + Origan + Poivre + Sel

^VG Pâtes à la Trapanese :
^AMAP Ail + Basilic + Huile d’Olive + Oignons + Pâtews + Tomates
+ Olives + Poivre + Sel

^VG Pipérade :
^AMAP Ail + Huile d’Olive + Oeufs + Oignons + Piments + Poivrons + Tomates
+ Sel

^VG Plat de Lentilles et Pommes de terre, sauce Yaourt :
^AMAP Ail + Bouillon (de légumes) + Carottes + Citron vert + Huile d’Olive + Lentilles + Oignons + Petits pois + Persil + Piment + Poivrons + Pommes de terre + Tomates
+ Curcuma + Poivre + Sel + Thym

^VG Poêlée de Navets, Pommes de terre et Epinards frais :
^AMAP Epinards + Navets + Oignons + Pommes de terre
+ Beurre + Paprika + Poivre + Sel

^VG Poêlée de Patates douces sautées aux Oignons, à l’Ail et au thym :
^AMAP Ail + Huile d’Olive + Oignons + Patates douces
+ Poivre + Sel + Thym

^VG Pommes de terre au four à la sauce tomate :
^AMAP Coulis de tomate + Huile d’Olive + Oignon + Pommes de terre
+ Sel

^VG Purée de Pommes de terre :
^AMAP Oignons + Pommes de terre
+ Beurre + Crème épaisse + Emmental râpé + Lait

^VG Röstis :
^AMAP Oignons + Pommes de terre
+ Beurre + Emmental

^VG Sauté de Navets aux Pommes et au Miel :
^AMAP Citron + Huile de Tournesol + Miel + Navets + Noix + Oignons + Pommes

^VG Soupe à l’Oignon :
^AMAP Bière + Bouillon (de légumes) + Farine + Oignons
+ Beurre + Emmental + Laurier + Muscade + Poivre + Sel + Thym

^VG Soupe aux Courgettes et aux Tomates :
^AMAP Bouillon (de légumes) + Courgettes + Huile d’Olive + Oignons + Tomates
+ Ail + Poivre + Sel + Thym

^VG Soupe Courge Butternut, Carottes et Pommes de terre :
^AMAP Ail + Bouillon (de légumes) + Carottes + Courge Butternut + Huile d’Olive + Oignons + Pommes + Pommes de terre
+ Poivre + Romarin + Sel

^VG Soupe de Carottes express :
^AMAP Bouillon (de légumes) + Carottes + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Pommes de terre
+ Cumin

^VG Soupe Minestrone :
^AMAP Basilic + Bouillon (de légumes) + Carottes + Chou blanc + Haricots coco + Haricots verts + Huile d’Olive + Oignons + Petits pois + Pommes de terre + Tomates
+ Poivre + Romarin + Sel + Thym

^VG Soupe Panais Carottes :
^AMAP Carottes + Huile d’Olive + Oignons + Panais + Persil
+ Crème épaisse + Cumin + Poivre + Sel

^VG Soupe Paysanne :
^AMAP Bouillon (de légumes) + Carottes + Céleri branche + Chou blanc + Epinards + Haricots coco + Haricots verts + Oignons + Poivrons rouges + Pommes de terre
+ Poivre + Sel

^VG Soupe veloutée de Potimarron et Pommes de terre :
^AMAP Ail + Bouillon (de légumes) + Oignons + Pommes de terre + Potimarron
+ Crème épaisse + Curry + Laurier + Noix de muscade + Poivre + Sel

^VG Taboulé exotique aux Oranges et aux pruneaux :
^AMAP Basilic + Bouillon (de légumes) + Huile d’Olive + Oignons + Oranges + Poivrons + Semoules + Tomates
+ Menthe + Poivre + Pruneaux + Sel

^VG Tarte au Chèvre :
^AMAP Fromage de Chèvre + Oeufs + Farine + Oignons + Tomates
+ Beurre + Comté + Crème épaisse + Poivre + Sel

^VG Tarte aux Courgettes :
^AMAP Carottes + Courgettes + Farine + Oeufs + Oignons
+ Beurre + Comté + Crème épaisse + Poivre + Sel

^VG Tartiflette végétarienne :
^AMAP Ail + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Pommes de terre
+ Poivre + Reblochon + Sel

^VG Tian aux légumes d’été :
^AMAP Ail + Aubergines + Courgettes + Huile d’olive + Oignons + Tomates
+ Laurier + Origan + Sel + Thym

^VG Tian Pommes de terre et Courgettes :
^AMAP Courgettes + Huile d’olive + Oignons + Pommes de terre
+ Emmental + Poivre + Sel

^VG Tortilla :
^AMAP Huile d’olive + Oeufs + Oignons + Pommes de terre
+ Poivre + Sel

^VG Velouté de Céleri-rave Pommes :
^AMAP Céleri-rave + Huile d’Olive + Oignons + Pommes
+ Bouillon + Crème liquide + Poivre + Sauge + Sel + Thym

Plats avec viande

Aubergines farcies au Boeuf haché :
^AMAP Ail + Aubergines + Boeuf haché + Huile d’Olive + Oignons + Tomates
+ Emmental + Parmesan + Poivre + Sel

Couscous :
^AMAP Agneau (collier) + Carottes + Coulis de Tomate + Courgettes + Huile d’Olive + Navets + Oignons + Pois chiche + Semoule
+ Raz el hanout

Gratin au Chou vert :
^AMAP Chou vert + Huile d’Olive + Oeufs + Oignons
+ Crème liquide + Emmental + Lardons + Poivre + Sel

Gratin de Polenta à la Courgette :
^AMAP Courgettes + Oignons + Polenta
+ Crème liquide + Lardons

Mijoté de veau aux Carottes et à la coriandre :
^AMAP Carottes + Coriandre + Huile d’Olive + Oignons + Veau à blanquette
+ Laurier + Poivre + Sel

Poulet basquaise :
^AMAP Ail + Huile d’Olive + Oignons + Piment + Poivrons + Poulet (cuisses)+ Tomates
+ Sel

Poulet rôti et Carottes primeur :
^AMAP Ail + Carottes + Huile d’olive + Miel + Oignons + Orange (jus) + Poulet entier
+ Laurier + Poivre + Sel + Thym

Purée de Pois cassés à l’ancienne :
^AMAP Carottes + Oignons + Persil + Pois cassés
+ Lardons + Laurier + Poivre + Sel + Thym

Riz cantonnais :
^AMAP Huile végétale + Jambon + Oeufs + Oignons + Petits Pois
+ Crevettes + Riz

Tartiflette Potiron Noisettes :
^AMAP Oignons + Potiron
+ Beurre + Lardons + Noisettes + Noix de muscade + Poivre + Reblochon + Sel

Wok de Courgettes et Volaille aux noix de cajou :
^AMAP Ail + Oignons + Courgettes + Huile d’olive + Poulet (blancs)
+ Coriandre + Noix de cajou + Poivre + Sel

Sauces

^VG Sauce à l’Oignon et au curry :
^AMAP Bouillon de légumes + Huile d’Olive + Farine + Oignons
+ Bouillon de Veau + Curry + Poivre + Sel

Sauce brune :
^AMAP Ail + Farine + Oignons
+ Bouillon de Veau + Poivre + Sel

^VG Sauce chien :
^AMAP Ail + Citron + Civette + Echalotes + Huile d’Olive + Oignons jaunes + Persil + Piment + Vinaigre
+ Laurier + Poivre + Sel + Thym

Sauce demi-glace :
^AMAP Bouillon de Poule + Farine + Oignons
+ Beurre + Sel + Sucre