Plats végétariens
VG Aïoli aux Pommes de terre :
AMAP Ail + Huile d’Olive + Pommes de terre
VG Crème de Chou-fleur :
AMAP Bouillon (de légumes) + Chou-fleur + Pain + Pommes de terre +
Beurre + Lait + Poivre + Sel
VG Croquettes de Pommes de terre au roquefort :
AMAP Huile d’Olive + Oeufs + Pommes de terre
Beurre + Crème épaisse + Emmental + Fécule de Maïs + Lait + Poivre + Roquefort + Sel
VG Duo de Carottes et Pommes de terre :
AMAP Ail + Carottes + Huile d’Olive + Piment + Pommes de terre
+ Cannelle + Coriandre + Gingembre + Poivre + Sel
VG Galettes de Pommes de terre :
AMAP Echalote + Farine + Oeufs + Persil + Pommes de terre + Yaourt (de chèvre)
+ Noix de muscade + Poivre + Sel
VG Gnocchi :
AMAP Farine + Huile d’Olive + Oeufs + Pommes de terre
+ Sel
VG Gratin à la Girardet :
AMAP Pommes de terre
+ Beurre + Crème épaisse + Lait + Noix de Muscade + Poivre + Sel
VG Gratin Butternut Pommes de terre :
AMAP Courge Butternut + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Pommes de terre
+ Crème épaisse + Cumin + Emmental + Parmesan + Poivre + Sel
VG Gratin de Chou Kale et Pommes de terre :
AMAP Chou Kale + Echalote + Pommes de terre
+ Beurre + Crème épaisse + Poivre + Sel
VG Gratin dauphinois :
AMAP Oeufs + Pommes de terre
+ Crème épaisse + Lait + Poivre + Sel
VG Gratin de Potiron :
AMAP Huile d’Olive + Oeufs + Pommes de terre + Potiron
+ Emmental + Poivre + Sel
VG Gratin savoyard :
AMAP Huile d’Olive +Pommes de terre
+ Beurre + Emmental + Poivre + Sel
VG Méli-mélo de légumes au Vin blanc :
AMAP Aubergines + Courgettes + Echalotes + Pommes de terre + Vin blanc
+ Paprika + Poivre + Sel
VG Oeuf bocage :
AMAP Fromage de chèvre + Oeufs + Persil + Pommes de terre
+ Beurre + Emmental
VG Omelette gourmande au Potiron :
AMAP Oeufs + Potiron
+ Amandes + Beurre + Fécule de maïs + Lait + Noix de muscade + Poivre + Sel
VG Plat de Lentilles et Pommes de terre, sauce Yaourt :
AMAP Ail + Bouillon (de légumes) + Carottes + Citron vert + Huile d’Olive + Lentilles + Oignons + Petits pois + Persil + Piment + Poivrons + Pommes de terre + Tomates
+ Curcuma + Poivre + Sel + Thym
VG Poêlée de Navets, Pommes de terre et Epinards frais :
AMAP Epinards + Navets + Oignons + Pommes de terre
+ Beurre + Paprika + Poivre + Sel
VG Pommes de terre au four à la sauce tomate :
AMAP Coulis de tomate + Huile d’Olive + Oignon + Pommes de terre
+ Sel
VG Pommes de terre au Fromage blanc :
AMAP Fromage blanc (chèvre) + Pommes de terre
+ Crème fraîche + Ciboulette + Laurier
VG Pommes de terre confites à la cocotte :
AMAP Ail + Huile d’Olive + Pommes de terre
+ Laurier + Poivre + Sel
VG Pommes de terre quadrillées au parmesan :
AMAP Huile d’Olive + Pommes de terre
+ Beurre + Parmesan + Poivre + Sel + Thym
VG Purée de Carottes :
AMAP Carottes + Pommes de terre
+ Beurre + Sel
VG Purée de Courgettes :
AMAP Citron + Courgettes + Pommes de terre
+ Beurre + Crème épaisse + Lait + Sel
VG Purée de Navets :
AMAP Navets + Pommes de terre
+ Beurre + Crème épaisse + Lait + Sel
VG Purée de Pommes de terre :
AMAP Oignons + Pommes de terre
+ Beurre + Crème épaisse + Emmental râpé + Lait
VG Purée de Pommes de terre, au Chou blanc et au Chou frisé :
AMAP Chou blanc + Chou frisé + Pommes de terre
+ Beurre + Crème liquide + Noix de muscade
VG Purée de Potiron et Pommes de terre :
AMAP Pommes de terre + Potiron
+ Beurre + Lait + Poivre
VG Röstis :
AMAP Oignons + Pommes de terre
+ Beurre + Fromage à fondre
VG Soufflé de Pommes de terre façon parmentier :
AMAP Pommes de terre + Oeufs
+ Beurre + Emmental + Lait + Poivre + Sel
VG Soupe au pistou :
AMAP Ail + Basilic + Courgettes + Haricots coco + Haricots verts + Pommes de terre + Tomates
+ Fromage sec rouge + Haricots blancs + Poivre + Sel
VG Soupe aux Epinards et au parmesan :
AMAP Ail + Bouillon (de légumes) + Croutons (pain) + Epinards + Huile d’Olive + Pommes de terre
+ Parmesan + Poivre + Sel
VG Soupe Courge Butternut, Carottes et Pommes de terre :
AMAP Ail + Bouillon (de légumes) + Carottes + Courge Butternut + Huile d’Olive + Oignons + Pommes + Pommes de terre
+ Poivre + Romarin + Sel
VG Soupe de Carottes express :
AMAP Bouillon (de légumes) + Carottes + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Pommes de terre
+ Cumin
VG Soupe de Chou Kale et Pommes de terre :
AMAP Bouillon (de légumes) + Chou Kale + Pommes de terre
+ Poivre
VG Soupe Minestrone :
AMAP Basilic + Bouillon (de légumes) + Carottes + Chou blanc + Haricots coco + Haricots verts + Huile d’Olive + Oignons + Petits pois + Pommes de terre + Tomates
+ Poivre + Romarin + Sel + Thym
VG Soupe Panais Pommes de terre :
AMAP Bouillon (de légumes) + Panais + Pommes de terre
+ Crème liquide + Poivre + Poude d’amande + Sel
VG Soupe Paysanne :
AMAP Bouillon (de légumes) + Carottes + Céleri branche + Chou blanc + Epinards + Haricots coco + Haricots verts + Oignons + Poivrons rouges + Pommes de terre
+ Poivre + Sel
VG Soupe aux Tomates :
AMAP Ail + Céleri branche + Persil + Pommes de terre + Tomates
+ Poivre + Sel
VG Soupe veloutée de Potimarron et Pommes de terre :
AMAP Ail + Bouillon (de légumes) + Oignons + Pommes de terre + Potimarron
+ Crème épaisse + Curry + Laurier + Noix de muscade + Poivre + Sel
VG Tartiflette végétarienne :
AMAP Ail + Huile d’Olive + Oignons + Persil + Pommes de terre
+ Poivre + Reblochon + Sel
VG Tian Pommes de terre et Courgettes :
AMAP Courgettes + Huile d’olive + Oignons + Pommes de terre
+ Emmental + Poivre + Sel
VG Tortilla :
AMAP Huile d’olive + Oeufs + Oignons + Pommes de terre
+ Poivre + Sel
Plats avec viande
Cuisses de Poulet à la Citrouille et aux Pommes de terre :
AMAP Ail + Huile d’Olive + Pommes de terre + Potiron + Poulet (cuisses)
+ Poivre + Romarin + Sel
Couscous :
AMAP Agneau (collier) + Carottes + Coulis de Tomate + Courgettes + Huile d’Olive + Navets + Oignons + Pois chiche + Semoule + Tomate
+ Raz el hanout
Salade liégeoise :
AMAP Ail + Haricots verts + Oignons blancs + Persil + Pommes de terre + Vinaigre
+ Lard fumé + Moutarde ancienne
Soupe économique de Poulet :
AMAP Bouillon de Poule + Carottes + Poireaux + Pommes de terre + Poulet (carcasse)
+ Laurier + Poivre + Sel + Thym