Gratin de courges spaghetti

Temps de cuisson :1 heure + 15 mn pour gratiner
Niveau de difficulté :* *
Niveau de prix :

Ingredients

1 courge spaghetti

500 g de tomates en grappe

1 oignon

100 g de jambon (blanc ou cru) ou de poitrine

100 g d'emmenthal

Sarriette

Préparation

  • Plonger la courge dans l'eau et faire cuire environ 1 h (le doigt doit s'enfoncer un peu quand on le presse sur la peau). La courge se fend en cours de cuisson.
  • Pendant la cuisson de la courge, préparer une sauce tomate avec l'oignon, la sarriette et les tomates
  • Egoutter la courge et la couper en 2
  • Enlever les fibres du milieu ainsi que les graines
  • Gratter la chair à l'aide d'une fourchette de façon à prélever de grands "spaghetti"
  • Disposer cette chair dans un plat
  • Y mélanger le jambon coupé en fines lanières, la sauce tomate.
  • Saler et poivrer
  • Parsemer de fromage râpé
  • Faire gratiner env. 15 min au four
Source :Nicolas Lagier-Tourenne
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